DIO Sumatra Queen Katiara 200гр - кафе на зърна

Sumatra QUEEN KATIARA се отличава с умерена, фонова киселинност, вкуса се оформя около ядкови нотки, напомнящи за пресен орех и горчив бадем.
Кафе с деликатен, балансиран вкус. Вкусовете са нежни, без да се натрапват формират почти традиционен вкус с отличаващи се нюанси на орех. Каймакът е плътен с приятен лешников цвят.

Sumatra QUEEN KATIARA е прекрасно, ежедневно кафе, което няма да Ви омръзне дълго заради фините си ненатрапливи вкусове.

Произход: Малайски архипелаг
Вид: Арабика
Ниво на изпичане: MEDIUM
Реколта: LOT 24/25
Процес на сушене: Washed and wet-hulled
Надморска височина: 1500-1600м
Ферма: Kopepi Ketiara
Качество: Специално кафе / Specialty coffee - excellence
Основни вкусове: Орех, горчив бадем. 
Други сертификати: ORGANIC  | FAIR PLAY  | SCA 86,25

"Queen Ketiara се произвежда от ферми, собственост само на членове в кооператива. Един от нашите продукти, който получи висока оценка в някои състезания за международна купа. Queen Ketiara има най-сложни вкусове. В чашата можете да намерите орех, череша, черен шоколад, маслени подправки за печене, цвят от роза, слива, сладък тютюн, свежи и сладки билки. Налични около година приблизително 9600 торби. Само органични и сертифицирани по Fairtrade."  Ketiara Cooperative

"Обработката на Ketiara е giling basah или мокро обелване. Този метод обикновено се използва за обработка на арабика в Индонезия, включително Суматра. Това е основно метод за обработка, променящ вкуса, който е значително различен от другите често използвани стилове. Най-общо казано, процесът giling basah е резултат от комбинация от условия на околната среда, достъп до пазара и традиции, установени в Индонезия, което отличава тези кафета от останалия свят." Ketiara Cooperative