DIO Ethiopia Yrgacheffe Natural 200гр - кафе на зърна

Ethiopia YIRGACHEFFE NATURAL e Първокласно кафе от високо ценения регион Yirgacheffe. Yirgacheffe често е признат за изключително висококачествените кафета, отглеждани в богатия и плодороден район, и това измито кафе не е изключение. Отгледано на 2100 метра надморска височина, това кафе, отгледано в Aricha, осигурява ярка и комплексна чаша с безброй флорални нотки, свежа матча, карамел, фини подправки и сочен аромат на манго, който покрива езика.

В чашата Ethiopia YIRGACHEFFE NATURAL стои малко по-деликатно и сложно от познатите кафето от този регион. При леко и средно изпичане това кафе разкрива своят потенциал. Има своята яркост, която заради натуралният процес на сушене остава фонова със свеж флорален тон, някои меки плодови акценти надолу по алеята на праскови и грейпфрут. Звездни аромати, жасмин и лавандула с лека нотка на подправки. По-светлите тонове създават някакъв баланс с подправки/чай и шоколадови нюанси, традиционни за зърната от региона Yirgacheffe. Над средното изпичане тушира киселинността и силно редуцира плодовия тон, създават малко повече тяло и много по-разпознаваем шоколадов фактор. Много гладка, балансирана и богата чаша с екзотични акценти.

Вид: Арабика
Сорт: 
Надморска височина: 2100м.
Ниво на изпичане: MEDIUM
Произход: Yirgacheffe
Ферма: CHELCHELE
LOT 25
Процес на сушене: Natural
Качество: Специално кафе / Specialty coffee - excellence
SCA SCORE 88
Основни вкусове: Праскова, карамел, фини подправки и сочен аромат на манго.